为进一步规范市场秩序，保障消费者合法权益，营造安全、有序、优质的消费环境，近期，嵩县市场监督管理局对暑期餐饮食品安全开展了专项检查行动。此次检查旨在全方位排查暑期餐饮食品安全存在的问题，切实筑牢市场安全防线。
检查人员深入餐饮服务单位，严格把控食材采购源头，仔细查验供应商资质、食材进货凭证，确保食材来源合法、安全可溯，坚决杜绝“三无”食品和过期变质食品流入餐桌。在食品加工环节，要求餐饮单位严格遵守操作规范，做到生熟食品分开存放、加工，避免交叉污染；同时，加强对餐具清洗消毒的监督检查，确保餐饮具洁净卫生。针对餐饮场所的环境卫生，督促经营者定期进行清洁消毒，保持厨房、餐厅整洁，为游客提供卫生舒适的就餐环境。检查中发现，部分小型餐饮店铺存在食材摆放杂乱、厨房卫生清理不及时等问题，检查人员当场下达整改通知，要求限期整改到位。
下一步，嵩县市场监督管理局将持续加大对餐饮食品安全的监管力度，开展“回头看”检查，督促问题整改落实到位，同时加强与其他相关部门的协作配合，形成监管合力，创造一个安全、放心、满意的消费环境。
